実験
紫キャベツの紫色の部分に含まれるアントシアニンの性質を利用して、身の回りにある液体の性質を調べよう。アントシアニンとは植物の細胞の中にある物質で、液体の性質（酸性、アルカリ性の強さ）によって酸性では桃色～赤色に、アルカリ性では青色～緑色～黄色に変化するよ。
制作日数
1日
対象学年
小5 小6
場所
おうち
カテゴリ
実験
・紫キャベツの葉 2枚（一番外側の葉）
・チャック袋 1枚
・水 300ml
・ざる 1つ
・ボウル 1つ
・透明なプラスチックコップ 6個
・小さいスポイト 6個
・性質を知りたい水溶液6種類 各20ml 水 炭酸水 レモン汁（レモンを絞って出てきた液） 重曹（重曹の粉1gに対し20mlの水で溶かす） せっけん水（石けん1gに対し20mlの水で溶かす） 洗剤水（中性洗剤1mlに対し20mlで溶かす）
液体の性質を調べてみよう
紫キャベツの外側の葉をチャック袋に入れて冷凍庫で3時間程度冷凍する。
冷凍庫から取り出し、凍った紫キャベツを袋の上から手で小さくちぎる。
袋の中に水を200ml入れ、更に紫キャベツを揉んで細かくしながら2分間程度手で揉み、水が濃い紫色に色付く程度まで続ける。
ボウルの中にざるを入れ、紫キャベツと水を混ぜたものをざるの中へ入れる。
☆ざるに残った紫キャベツは食べずに捨ててください。
ボウルの中に落ちてきた液体に水を更に100ml追加し、試験液を完成させる。
完成した試験液をプラスチックコップに約20mlずつ分ける。
小分けの試験液に調べたい水溶液をスポイトで5滴程度混ぜて、色の変化を観察する。色の変化を確認するために、水を入れた試験液と比較する。
☆スポイトは水溶液ごとに専用のものを決めて使用し、液が混ざらないように気をつけましょう。
保護者の方へ
使用したプラスチックコップ、スポイトは水でよく洗浄してから捨ててください。
きれいな塩の結晶をつくろう！
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対象学年
小1
小2
小3
小4
小5
小6
中1
中2
中3
トイレットペーパーをトイレに流していい理由を考えてみよう
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対象学年
小1
小2
小3
小4
小5
小6
中1
中2
中3
